在台灣全面景氣低迷的環境中，各行各業如何突破困境成功轉型，讓企業再造第二春是必須有很大的專業經驗智慧與判斷力的，而民以食為天的餐飲業是生活產業中，唯一可小額投資而且容易進入的行業 。後續產品研發、人員教育訓練的基本條件下，方能立足於餐飲行業中，單店經營幾乎沒有生存的空間，如何選擇有別於一般餐飲店的加盟總部，有主題性、有前瞻性、有創造開發性、有潛在消費市場性的餐飲，更是您不可不慎重的選擇 。